杜馬斯定氮儀是測定樣品中含氮量的基本儀器，在當前社會發(fā)展的過程中，使用范圍非常廣泛，在各行各業(yè)中都有重要的應用。而隨著近年來科學技術的發(fā)展，凱氏定氮儀具備安全、準確、可靠、省時、省力、自動化程度高等優(yōu)點，在當前的測定工作中，發(fā)揮了重要的作用。

　　杜馬斯定氮儀應用范圍：

　　廣泛應用于煤炭、電力、冶金、環(huán)保、商檢、教學等領域對煤和焦碳中的氮含量的測定;

　　檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量。如魚粉中的蛋白質含量測定、液體酚醛樹脂中的氮含量測定、牧草中的粗蛋白含量測定、飼料中蛋白氮的含量測定、烏雞白鳳丸中氮含量測定、清開靈顆粒中氮含量測定、復方羊角片中氮含量測定、醫(yī)用膠原蛋白海綿中粗蛋白質含量測定、骨膠原肽中蛋白質含量測定、測定皮革提取物中氮含量測定、寵物零食中蛋白質的含量測定、藥用尿素中氮含量測定、土壤中氮含量測定、疫苗中蛋白質含量等。

　　定氮法的普遍適用性和可重復性已經(jīng)得到了的廣泛認可。它已經(jīng)被確定為檢測食品中蛋白質含量的標準方法。但是，這種方法并不能給出真實的蛋白質含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質轉化來的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現(xiàn)：三聚氰胺，一種含氮量較高的物質，被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。另外，由于不同的氨基酸序列，這種方法也需要許多不同的校正因子。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱（一般來講，大于1小時）。這也造成了在粗略測量蛋白質含量時，杜馬斯法有時更方便些。

　　杜馬斯定氮儀的功能特點：

　　1、采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據(jù)您的需要自行設定和切換：

　　自動模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。

　　人工模式下：加硼，加堿和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業(yè)用戶需求。

　　2、大屏幕點陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。

　　3、自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警。

　　4、各種安全保護：消化管安全門裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報警。

　　5、可存儲操作程序。

　　6、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐板及不銹鋼底板。

　　7、防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。

　　8、水位檢測、低水位報警，自動斷電。

　　9、標配里不含消化爐，消化爐為選配，建議選擇C型消化爐。